Requeijão com talo de couve

Ingredientes:

1 colher de sopa de cebola,

1 dente de alho,

2 colheres sopa de azeite,

1 xícara de chá de talos de couve,

1 xícara de café de vinagre,

3xícara de chá leite,

2 colheres sopa margarina

Sal à gosto,

Modo de Preparo: Doure a cebola e o alho no azeite e refogue os talos de couve. Reserrve. Junte o vinagre, o leite fervido e gelado e deixe coalhar, coe a coalhada e leve ao liquidificador com a margarina e o sal. Bata até  ficar cremoso. Acescente os talos de couve refogados e misture. Sirva com torradas.

Dica: Pode usar talos de espinafre ou agrião.

Fonte: Alimente-se Bem Sesi